Кабачки настолько вкусны, полезны и многоварианты в кулинарии, что в рекламе не нуждаются. Из них можно приготовить столько блюд! Одно из моих любимых блюд на завтрак- оладьи из кабачков с овсяными хлопьями, которые я подаю с заправкой из йогурта с чесноком. На приготовление блюда у меня уходит минут 20, удовольствие от приема пищи остается на весь день. Попробуйте в традиционном рецепте оладьев заменить муку на геркулес, и диетическая ценность вашего блюда возрастет.
Вам понадобятся:
4 средних кабачка
2 яйца
2 зубчика чеснока
1 пучок зелени петрушки или укропа
100 мл оливкового масла для жарки оладьев
5-6 ложек овсяных хлопьев
Приготовление блюда:
Кабачки промыть и натереть на крупной терке, слегка посолить и отжать, дать им возможность отстояться. В это время мелко порезать пару зубчиков чеснока и зелень петрушки, укропа или кинзы на ваш вкус ( я добавляю всю зелень, которая на момент приготовление блюда имеется у меня в доме) и добавить к кабачкам. Если кабачки сочные, то они дадут много сока, который многие хозяйки сливают. Я этого не делаю – в соке много витаминов! Обычно я добавляю 5-6 ложек овсяных хлопьев (геркулес) и оставляю приготовленную смесь на несколько минут настояться для того, чтобы хлопья впитали в себя сок кабачков. Затем нужно добавить два яйца, тщательно перемешать, ложкой сформировать оладьи и обжаривать их с двух сторон на сковородке с разогретым растительным маслом. Подавать это блюдо лучше всего со сметаной. Однако, если вы мечтаете похудеть, то замените ее на заправку из йогурта с чесноком.
P.S. Если вы будете питаться блюдами из кабачков, тыквы, цветной капусты, брокколи и других полезных овощей, то вы будете в отличной форме и вас не будет мучить вопрос: Как похудеть?
