Откуда пришло название блюда -ЗРАЗЫ, я не знаю, но впервые меня познакомила с  этими картофельными котлетами с начинкой подруга из Литвы. Они по вкусу напоминают пирожки картофельные и очень хорошо подходят в качестве гарнира к курице или рыбе. Однако, зразы можно готовить как самостоятельное блюдо на ужин. Начинкой для зраз могут быть не только грибы, но и мясной фарш. Очень хорошее дополнение к зразам- сметанный соус с чесноком и зеленью (в один стакан жидкой сметаны добавить  чубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку, соль, перец и мелко порубленную зелень укропа и кинзы).
Читать полностью »